Поиск по блогу

понедельник, 16 ноября 2020 г.

Рецепты салатов из мяса


Салаты являются основными, и любимыми холодными закусками к любому столу, будь то праздничный стол, либо легкий ужин, обед, или завтрак. Некоторые типы салаты из мяса можно приготовить на скорую руку, ингредиенты не требуют дополнительной предварительной обработки, некоторые виды приготовляются чуть дольше, поскольку ингредиент необходимо термально обработать.

К типу термообрабатываемых видов относятся и салаты, в состав которых входит мясо. Мясо можно либо протушить мелко нарезанными заранее кусочками, либо отварить более крупные куски, а затем уже нарезать до нужной консистенции. Возможно также прожарить крупные куски мяса, затем нарезать и добавить компонент в готовую массу.

Известно, что мясо является одним из основных поставщиков белка для организма, поэтому салат с мясом является очень ценным, и легкоусвояемым продуктом питания. Как правило, с мясом дополнительно в состав салата входят овощи, такой рацион несет малую нагрузку на пищеварительную систему, что положительно сказывается на балансе поступающих белков, жиров и углеводов в организм.

Ниже будет предоставлено несколько распространенных и очень вкусных рецептов, которые будут достойны для любого стола.

Салат с говядиной

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мясо нежирное (говядина) 300 г
  • Картофелины 2 штуки
  • Соленые огурцы (пикули) 4 штуки
  • Репчатый лук 1 головка
  • Куриное яйцо 2 штуки
  • Консервированный зеленый горошек½ банки
  • Соль по вкусу
  • Майонез 100 г
  • Молотый черный перец по вкусу

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  1. Мясо отварить до готовности. Остудить, нарезать кубиками.
  2. Картофель отварить в кожуре. Остудить, нарезать кубиками.
  3. Яйца сварить вкрутую. Остудить, порезать.
  4. Все ингредиенты смешать. Добавить зеленый горошек, нарезанный лук. Заправить майонезом.     

Салат «Купеческий» со свининой

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Свинина - 200-300 г
  • Морковь - 2 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Сахар - 1 ст. ложка
  • Уксус - 1 ст. ложка
  • Горошек зелёный консервированный - 200 г
  • Майонез - 2-3 ст. ложки
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу
  • Растительное масло (для жарки) - 4 ст. ложки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1.    Постное свиное мясо вымыть, залить водой. Довести до кипения. Варить на маленьком огне, под крышкой, до готовности (около 60 минут). Мясо вынуть и охладить.

2.    Морковь почистить, помыть и натереть на крупной терке.

3.    Лук репчатый почистить, помыть и нарезать кубиками.

4.    Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить морковь. Обжарить морковь до мягкости на среднем огне, помешивая, 3-4 минуты. Снять с огня. Охладить.

5.    Замариновать лук репчатый: лук посолить, добавить сахар, полить уксусом. Хорошо перемешать, помять руками и оставить мариноваться на 10 минут.

6.    Нарезать мясо мелкими кубиками

7.    Процеженный горошек добавить в миску

8.    Добавляем майонез, солим, перчим по вкусу, хорошенько перемешиваем.

Приятного аппетита!)

 

 

вторник, 22 сентября 2020 г.